Nước: Chất dinh dưỡng cần thiết thường bị xem nhẹ ở lợn

23/03/2021

(Canva.com)

JOANN ALUMBAUGH ngày 28 tháng 1 năm 2021

“Nước không nhận được sự quan tâm xứng đáng vì nó dồi dào, dễ tiếp cận và không tốn kém, nhưng điều này sẽ thay đổi trong tương lai”, John Patience, Tiến sĩ, giáo sư khoa học động vật tại Đại học bang Iowa nói.

“Chúng ta sẽ thấy… xung đột ngày càng gia tăng về nguồn nước hạn chế giữa người dân thành thị, người sử dụng công nghiệp và nông nghiệp,” Patience nói với tờ báo “Sức khỏe của Lợn hô nay - Pig Health Today”. “Bây giờ là lúc chúng ta phải suy nghĩ về cách chúng ta có thể sử dụng nước hiệu quả và hiệu quả nhất vì nước không phải lúc nào cũng dồi dào và không phải lúc nào cũng rẻ.”

Nước cực kỳ quan trọng

Thật khó để nghĩ về các chức năng trong cơ thể không liên quan đến nước. Patience nói, khoảng 10% đến 15% lượng nước mà một con lợn thành phẩm tiêu thụ hàng ngày được tạo ra bởi quá trình trao đổi chất. Con lợn có thể tự sản xuất một số nước để đáp ứng nhu cầu của nó - nhưng không phải là tất cả.

Ông chỉ ra rằng nước chiếm khoảng 80% trọng lượng của heo con mới sinh và là chất dinh dưỡng thiết yếu nhất, tuy nhiên các chuyên gia về heo thường bỏ qua việc đánh giá số lượng và chất lượng nước được cung cấp cho heo.

Nước đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp lợn duy trì nhiệt độ ổn định và rất quan trọng trong việc cân bằng axit-bazơ.

“Nước cũng tham gia vào quá trình vận chuyển và di chuyển các chất dinh dưỡng đến các tế bào và chất thải ra khỏi tế bào, và tất nhiên, loại bỏ các chất thải”.

Yêu cầu về nước rất khó đo lường

Các yêu cầu về nước không được hiểu rõ vì chúng rất khó đo lường, Patience nói. Khi các chất dinh dưỡng khác được đo, các nhà nghiên cứu có thể ấn định các mức độ khác nhau cho lợn, nhưng nước có nhiều biến số hơn.

Ông giải thích: “Thận có thể điều chỉnh mức độ thiếu hụt vừa phải bằng cách tiết kiệm nước. Ngoài ra, lợn có thể uống nhiều nước hơn mức cần thiết. “Chúng tôi gọi đó là tiêu dùng xa xỉ. Một con lợn sẽ uống nước thừa nếu nó bị stress hoặc đói. "

Ngoài ra, heo sẽ lãng phí nhiều nước, tùy thuộc vào hệ thống dẫn nước.

“Nếu chúng ta chỉ sử dụng một thiết bị cho uống núm vú tiêu chuẩn, cố định tại chỗ, thì ít nhất 30% lượng nước chảy qua nó sẽ bị lãng phí. Nếu bạn đo lưu lượng nước qua núm uống, lượng nước đó không đáp ứng được yêu cầu của lợn. Nhu cầu cộng với sự lãng phí, ”ông nói.

Patience mới đây đã hoàn thành xong một công trình nghiên cứu mà trong đó có điều chỉnh đến lượng chất thải, và sau đó ông đã tính tỉ lệ lượng nước với lượng thức ăn tiêu thụ.

“Một con lợn đang lớn tiêu thụ lượng nước gấp 2,6 lần lượng thức ăn. Và một con lợn xuất chuồng sẽ tiêu thụ lượng nước gấp khoảng 2,3 lần lượng nước tiêu thụ trong thức ăn, ”ông nói. "Trong thời tiết nóng, yêu cầu của chúng tăng lên rõ rệt."

Lợn cai sữa cần trợ giúp về nước

Nếu con lợn không thể nhận đủ nước, nó sẽ không ăn nhiều thức ăn. Tuy nhiên, nếu tăng lượng nước hấp thụ quá yêu cầu bình thường  thì cũng không làm tăng lượng thức ăn ăn vào, Patience nói.

“Đôi khi chúng tôi được nghe: “ Ồ, tôi sẽ tăng nước uống và lợn sẽ ăn nhiều hơn. ”Điều đó không đúng,” ông nói.

Tuy nhiên, nếu tốc độ nước chảy từ vòi uống nước quá chậm, thì lượng thức ăn sẽ bị suy giảm.

Patience nói: “Chúng tôi muốn đảm bảo rằng tốc độ dòng chảy của vòi uống là đủ để lợn có thể dễ dàng tiếp cận lượng nước cần thiết vì mối quan hệ giữa lượng nước nạp vào và lượng thức ăn đưa vào,” Patience nói. Tốc độ dòng chảy nên từ 2 đến 4 cốc mỗi phút, tùy thuộc vào độ tuổi của lợn.

Một vấn đề khác đối với lợn mới cai sữa là không phải lúc nào chúng cũng tìm thấy vòi uống.

“Chúng tôi phải giúp chúng tìm chỗ có vòi nước,” ông nói thêm. Ở thí nghiệm mà Patience đã thực hiện trong đó đo lượng nước uống của lợn mới cai sữa hàng ngày, lượng nước trung bình cao trong 3 hoặc 4 ngày đầu sau cai sữa, sau đó giảm dần trong 3 hoặc 4 ngày, rồi bắt đầu tăng cùng với lượng thức ăn.

“Chúng tôi rất khó hiểu về điều đó,” ông nói. “Chúng tôi cần nghiên cứu thêm để hiểu động cơ uống nước của lợn trong giai đoạn cai sữa rất sớm đó.”

Nước cho lợn nái

Nước rất quan trọng đối với nái đang cho bú vì nó đang sản xuất sữa, và khoảng 85% sữa là nước. Heo nái cần tiêu thụ nhiều nước để tạo đủ sữa cho heo con.

Patience cho biết có mối quan hệ trực tiếp giữa sức khỏe lợn nái và sức khỏe lợn trong điều kiện nước.

“Nếu heo nái không uống đủ nước, nó sẽ không sản xuất đủ sữa và heo con không uống đủ sữa nên chúng sẽ không phát triển. Tỉ lệ 4: 1 giữa tốc độ tăng trưởng của heo con và mức tiêu thụ sữa. Nói cách khác, nếu lợn con tăng 250 gram (~ nửa pound) mỗi ngày, thì lợn con đó phải uống một lít (34 ounce hoặc 4,2 cốc) sữa mỗi ngày. ”

Lợn đang lớn chỉ giữ lại khoảng 8% lượng nước mà nó tiêu thụ trong quá trình tăng trưởng. Ở heo nái đang cho con bú, khoảng 40% đến 50% lượng nước mà nó tiêu thụ đi ra ngoài theo sữa. Những con nái không uống nhiều nước có xu hướng là những con nái có lứa đẻ không phát triển nhanh chóng, Patience nói. Những con nái đó có xu hướng hôn mê và có thể cần được giúp đỡ để tăng lượng nước chúng uống.

Ông nói: “Chúng tôi muốn làm mọi cách để con lợn nái mới đẻ đó uống được nhiều nước nhất có thể ngay sau khi đẻ. “Nếu điều đó không xảy ra, thì lứa sẽ bị ảnh hưởng.

“Người chăn nuôi nên chú ý rất kỹ đến con lợn nái mới đẻ đó,” Patience nói thêm. “Mối quan hệ [với nước] này trong 3 ngày đầu sau khi đẻ rất mạnh. Đó là một trong những giai đoạn trong vòng đời của lợn mà chúng tôi nghĩ rằng lượng nước lấy vào có thể không đúng với mong muốn của chúng tôi ”.

Chất lượng nước cũng rất quan trọng

Patience giải thích: “Chúng tôi đang cung cấp nhiều loại thuốc hơn qua đường nước và các chất gây ô nhiễm trong nước có thể ảnh hưởng đến độ ổn định của thuốc.

Màng sinh học (Biofilm) có thể tích tụ trong đường nước, vì vậy người sản xuất cần phải giữ cho hệ thống dẫn nước sạch sẽ.

“Hầu hết các nhà chăn nuôi không làm điều này, nhưng tôi tin rằng chúng ta nên khử trùng bằng clo cho nước của mình, chỉ để an toàn,” Patience nói. “Nước khử trùng bằng clo cho lợn có tác dụng rất lớn, và nó sẽ giúp làm chậm quá trình tích tụ màng sinh học.”

Ông nói: Sắt cao và / hoặc độ pH của nước là những biến số khác cần theo dõi khi  cho uống thuốc qua nước. Hãy tham vấn bác sĩ thú y hoặc nhà bán thuốc để đảm bảo nước uống tương thích với thuốc cho lợn.

Cần nghiên cứu thêm

Sự kiên nhẫn đã dành phần lớn sự nghiệp của mình để trả lời các câu hỏi liên quan đến số lượng và chất lượng nước, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm. Là chất dinh dưỡng quan trọng nhất, nó đáng được quan tâm hơn. Như ông đã chỉ ra, nước có thể trở thành một nguồn tài nguyên ngày càng hạn chế trong tương lai.

Patience nói: “Cần có thêm nghiên cứu về việc sử dụng nước và các yêu cầu của lợn mới cai sữa và lợn nái mới đẻ.

Nội dung khác từ Farm Journal's PORK:

Đừng quên chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong chuồng nuôi lợn con.

Tại sao Lợn của bạn không uống nước?

Nguồn nước của đàn nái tốt như thế nào?

Ảnh hưởng của chất lượng nước đến năng suất của lợn

Võ Văn Sự dịch từ: JOANN ALUMBAUGH January 28, 2021. Water: Essential Nutrient Often Overlooked in Pigs. https://www.porkbusiness.com/news/hog-production/water-essential-nutrient-often-overlooked-pigs


Tìm kiếm tài liệu chăn nuôi