Thanh trùng sữa làm bất hoạt COVID-19

Jamie Jonker, Phó chủ tịch của Liên đoàn các nhà sản xuất sữa quốc gia (NMPF) cho biết, tiệt trùng (Pasteurizatio) các sản phẩm sữa sẽ làm bất hoạt COVID-19. 

Ông nói “Tất cả các sản phẩm sữa tiệt trùng, cho dù đó là sữa trong bình, phô mai trong hộp phô mai, bơ hoặc kem, đều an toàn để ăn”. Nhưng vì lý do sức khỏe không liên quan đến vi rút COVID-19, ta không bao giờ nên uống sữa tươi.

Jonker giải thích rằng Cục Quản lý Thực phẩm và Dược Mỹ phẩm Mỹ (FDA) đã xác nhận quá trình thanh trùng, cho dù ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn hoặc nhiệt độ thấp hơn một chút trong thời gian dài hơn, đều làm bất hoạt virus COVID-19.

Loài bò sữa cũng không liên quan đến COVID-19 hoặc làm lây lan vi rus này. Jonker lưu ý rằng có một loại virus corona mà  bò dễ mắc phải, đó là coronavirus bò - bovine coronavirus, được biết đến từ năm 1973. Một loại vắc-xin đã được phát triển để kiểm soát căn bệnh đó và được sử dụng bởi những người chăn nuôi bò sữa khi cần thiết.

Jonker cho biết thêm rằng các trang trại bò sữa đang tuân theo các khuyến nghị của Trung tâm kiểm soát dịch bệnh (CDC) để giữ an toàn cho gia đình và nhân viên của họ. NMPF khuyến nghị rằng tất cả các chuyến tham quan trang trại bò sữa sẽ chấm dứt cho đến khi CDC xác định tất cả việc truyền COVID-19 từ người sang người đã bị hủy bỏ.

Các cửa hàng bán lẻ tại trang trại bán các sản phẩm sữa cũng nên tuân theo CDC và hướng dẫn của bộ y tế nhà nước, ông nói.

Võ Văn Sự dịch từ: Jim Dickrell. March 19, 2020 08:50 AM Pasteurization Inactivates COVID-19. https://www.dairyherd.com/article/pasteurization-inactivates-covid-19