Nghiên cứu của Texas A&M dự đoán tỷ lệ sinh sản của gà thịt sẽ giảm

Khả năng nở có thể giảm xuống còn 60% vào năm 2050

Global Ag Media  Bắc Mỹ

21 tháng 4 năm 2025

Một nghiên cứu mới cho thấy tỷ lệ sinh sản của gà trong trứng gà thịt ở Hoa Kỳ có thể giảm xuống còn khoảng 60% vào năm 2050. Theo thông cáo báo chí gần đây của Texas A&M ,  sự suy giảm đó có thể dẫn đến các vấn đề về sản xuất gà và chi phí cao hơn cho người tiêu dùng.

Nghiên cứu, Chúng ta nên quan tâm đến mức nào về sự suy giảm khả năng sinh sản của gà thịt giống?, của Cara Cash, một sinh viên sau đại học tại Khoa Khoa học Gia cầm thuộc Cao đẳng Nông nghiệp và Khoa học Sự sống Texas A&M , gần đây đã được công bố trên Tạp chí Khoa học Gia cầm , tạp chí khoa học của Hiệp hội Khoa học Gia cầm . Sinh viên sau đại học Kolton Witherspoon cũng đóng góp vào nghiên cứu này.

Để đánh giá xu hướng sinh sản, các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ Cục Thống kê Nông nghiệp Quốc gia thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ từ năm 2013 đến năm 2022. Phân tích của họ cho thấy sự suy giảm đáng kể trong các số liệu sản xuất thiết yếu, bao gồm khả năng nở, khả năng sống của gà con và hiệu quả sản xuất.

“Phân tích này xác nhận những lo ngại đã lan truyền trong ngành gia cầm trong nhiều năm”, Giri Athrey, đồng tác giả nghiên cứu, nhà di truyền học chim và phó giáo sư tại Khoa Khoa học Gia cầm cho biết. “Nghiên cứu này là nghiên cứu đầu tiên vẽ nên bức tranh rõ ràng về vấn đề này và dự báo sự suy giảm trong tương lai. Khoảng cách đó càng lớn thì chi phí để ngành đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng càng lớn và khả năng những tác động kinh tế đó sẽ lan sang các cửa hàng tạp hóa càng cao”.

Tỷ lệ sinh sản của gà thịt giảm

Athrey cho biết ấn phẩm này đã xác định được một xu hướng đáng báo động đã được thảo luận trong ngành công nghiệp gia cầm trong nhiều năm. Ấn phẩm này đưa ra dự đoán được hỗ trợ về mặt thống kê và khoa học về sự suy giảm khả năng nở liên tục ở trứng gà thịt.

Khả năng nở là tỷ lệ phần trăm trứng đã thụ tinh nở thành gà con khỏe mạnh trong quá trình ấp. Athrey cho biết cần khoảng 12 tỷ trứng mỗi năm để sản xuất ra 9 tỷ gà thịt — tỷ lệ thành công là 75%.

Nếu xu hướng hiện tại tiếp tục, phân tích cho thấy tỷ lệ nở có thể giảm xuống còn 60% vào năm 2050.

Tỷ lệ sinh sản của gà thúc đẩy sản xuất thịt

Nghiên cứu này được đưa ra khi nhu cầu về thịt gà của Hoa Kỳ tiếp tục tăng. Từ năm 2013 đến năm 2022, sản lượng của Hoa Kỳ đã tăng từ 18,85 triệu lên 23,15 triệu tấn. Trong cùng thời kỳ đó, mức tiêu thụ gà bình quân đầu người hàng năm đã tăng vọt từ hơn 82 pound lên gần 101 pound.

Tỷ lệ sinh sản của gà thịt là thành phần cơ bản để duy trì sự tăng trưởng đó. Để ứng phó với tình trạng sinh sản giảm, các nhà sản xuất đã tăng số lượng trứng đẻ — một cách tiếp cận mà Athrey cho biết cũng có thể làm tăng chi phí trên toàn bộ chuỗi cung ứng.

Nghiên cứu xác nhận mối quan tâm của ngành

Để hỗ trợ phân tích sâu hơn, nhóm nghiên cứu đã phát triển Chỉ số hiệu suất của người chăn nuôi gà thịt, một công cụ kết hợp các chỉ số về khả năng nở và sản xuất để mô hình hóa xu hướng sinh sản theo thời gian. Nghiên cứu cũng khám phá các yếu tố tiềm năng góp phần, bao gồm các hoạt động quản lý và chiến lược chọn lọc di truyền.

Athrey cho biết những phát hiện này nhấn mạnh nhu cầu nghiên cứu sâu hơn để tìm ra các giải pháp bền vững cho tỷ lệ sinh sản của gia cầm và khả năng nở của gà thịt.

"Mục tiêu của chúng tôi là hiểu rõ hơn những gì dữ liệu có thể cho chúng ta biết về xu hướng sinh sản dài hạn", Athrey cho biết. "Những phát hiện này có thể giúp cung cấp thông tin cho các nghiên cứu trong tương lai về việc cải thiện hiệu suất sinh sản ở gà giống thịt".

Võ Văn Sự dịch từ: Global Ag Media  North America, 21 April 2025. Texas A&M study predicts decline in broiler fertility rates. https://www.thepoultrysite.com/news/2025/04/texas-a-m-study-predicts-decline-in-broiler-fertility-rates