Nhiều gà con hơn và tốt hơn: một phương pháp chính xác để dinh dưỡng cho gà bố mẹ

Sản xuất nhiều gà con hơn thôi là chưa đủ — người chăn nuôi phải sản xuất nhiều gà con chất lượng cao hơn, có khả năng phát triển tốt ngay từ đầu và tăng trưởng hiệu quả.

Shelby Ramirez* | Konstantinos Sarantis

Ngày 15 tháng 4 năm 2026

Tóm tắt:

• Trong các hệ thống sản xuất gia cầm hiện đại, thành công bắt đầu từ rất lâu trước khi trứng nở. Chất lượng gà con một ngày tuổi là yếu tố quyết định quan trọng đến năng suất, tỷ lệ tử vong, tính đồng đều của đàn và cuối cùng là lợi nhuận của toàn bộ chuỗi sản xuất.
• Trong khi nhu cầu toàn cầu về thịt gà tiếp tục tăng, nguồn cung trứng giống thường bị hạn chế. Hiệu quả chăn nuôi gà giống truyền thống được đánh giá dựa trên sản lượng trứng và số gà con trên mỗi gà mái, nhưng trong các hệ thống hiện đại, chất lượng gà con cũng quan trọng không kém số lượng gà con.
• Sản xuất nhiều gà con hơn thôi là chưa đủ — người chăn nuôi phải sản xuất nhiều gà con chất lượng cao hơn, có khả năng phát triển tốt ngay từ đầu và tăng trưởng hiệu quả.

Hiểu rõ các yếu tố ảnh hưởng đến số lượng và chất lượng gà con.

Nhiều yếu tố sinh học và quản lý ảnh hưởng đến năng suất của gà bố mẹ và chất lượng gà con, bao gồm khả năng sinh sản, tỷ lệ nở, sản lượng trứng và sự phát triển của phôi.

Từ góc độ sinh sản, tinh trùng rất dễ bị tổn thương do stress oxy hóa, điều này có thể làm giảm khả năng sống sót và tỷ lệ thụ tinh thành công. Ngoài ra, các vấn đề về giao phối có thể xảy ra khi trọng lượng cơ thể của chim bố mẹ và sự đồng đều của đàn không được quản lý tối ưu, đặc biệt là khi chim già đi.

Khả năng nở của trứng cũng bị ảnh hưởng bởi cấu trúc vững chắc của trứng. Màng noãn hoàng hoặc màng vỏ trứng yếu có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự bảo vệ và phát triển của phôi. Những màng này rất cần thiết để duy trì môi trường thích hợp bên trong trứng và hỗ trợ sự phát triển bình thường của phôi.

Quá trình sản xuất trứng có liên quan mật thiết đến các quá trình sinh lý như nồng độ canxi trong huyết tương và sự cân bằng giữa hoạt động của tế bào tạo xương và tế bào hủy xương, ảnh hưởng đến sự hình thành vỏ trứng. Chất lượng màng vỏ trứng và độ sạch của trứng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định tỷ lệ nở thành công.

Trong khi đó, chất lượng gà con bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm di truyền, kích thước trứng, tình trạng miễn dịch, thành phần dinh dưỡng của trứng và thời gian ấp trứng. Tất cả các yếu tố này cùng nhau quyết định cả số lượng gà con được sinh ra và khả năng phát triển của chúng sau khi nở.

Khái niệm về số lượng gà con nhiều hơn và tốt hơn

Tại hãng DSM-FIRMENICH ( một công ty hóa chất liên doanh Thụy Sĩ-Hà Lan), việc nâng cao năng suất chăn nuôi đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện, vượt xa việc chỉ cung cấp chất dinh dưỡng cơ bản.  Khái niệm " Nhiều gà con hơn và tốt hơn"  tập trung vào việc hỗ trợ các quá trình sinh học ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, sự phát triển phôi và sức sống của gà con.

Mục tiêu rất đơn giản: tối đa hóa số lượng gà con khỏe mạnh, chất lượng cao được sinh ra từ mỗi gà mái sinh sản, đồng thời đảm bảo rằng những gà con đó được chuẩn bị tốt để đối phó với những thách thức trong giai đoạn đầu đời.

Khi các chiến lược dinh dưỡng hỗ trợ sinh lý sinh sản của cả gà mái và gà trống, một số kết quả quan trọng có thể đạt được:

• Tăng cường quá trình chuyển chất dinh dưỡng từ gà mẹ sang trứng.
• Cải thiện sự phát triển và sức sống của phôi thai
• Tỷ lệ nở cao hơn và gà con đồng đều hơn.
• Tăng trưởng nhanh hơn trong giai đoạn đầu và giảm tỷ lệ tử vong sớm.

Việc bắt đầu với một chú gà con khỏe mạnh sẽ tạo nền tảng cho việc sản xuất gà thịt hiệu quả. Gà con khỏe mạnh có sức đề kháng tốt hơn trong giai đoạn úm vú, ăn nhanh hơn và có khả năng phát huy tối đa tiềm năng tăng trưởng di truyền của chúng.

Dinh dưỡng trong suốt vòng đời của vật nuôi sinh sản

Để đạt được hiệu suất sinh sản ổn định, cần có sự hỗ trợ dinh dưỡng xuyên suốt tất cả các giai đoạn sản xuất — từ giai đoạn đẻ trứng ban đầu đến giai đoạn sản xuất cao điểm và cả những giai đoạn sau của chu kỳ đàn.

Một chiến lược dinh dưỡng toàn diện cho vật nuôi sinh sản cần giải quyết một số ưu tiên sinh lý quan trọng:

• Bảo vệ khả năng sinh sản và sức sống của tinh trùng
• Hỗ trợ sự phát triển xương và miễn dịch của phôi thai.
• Tăng cường khả năng bảo vệ chống oxy hóa
• Hỗ trợ sự phát triển của mô liên kết
• Cải thiện quá trình chuyển hóa và cung cấp chất dinh dưỡng cho trứng

Các chất dinh dưỡng và thành phần chức năng được lựa chọn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các quá trình sinh học này.

Ví dụ, 25-hydroxyvitamin D₃ (25-OH-D₃) hỗ trợ quá trình chuyển hóa canxi và phốt pho, giúp tối ưu hóa sự hình thành vỏ trứng đồng thời hỗ trợ sự phát triển xương và miễn dịch ở phôi thai. Quá trình chuyển hóa khoáng chất đúng cách rất cần thiết cho cả gà mái sinh sản và gà con đang phát triển.

Các carotenoid cung cấp khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ cả tinh trùng và phôi đang phát triển khỏi tổn thương do oxy hóa. Hỗ trợ chống oxy hóa đặc biệt quan trọng trong các đàn gia cầm giống năng suất cao hiện đại, nơi hoạt động trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ.

Các khoáng chất vi lượng cũng đóng vai trò quan trọng. Ví dụ, đồng góp phần vào hoạt động của lysyl oxidase, một loại enzyme tham gia vào quá trình liên kết chéo các sợi collagen và elastin. Quá trình này rất cần thiết để tăng cường màng noãn hoàng và màng vỏ bảo vệ phôi đang phát triển.

Các chiến lược dinh dưỡng cũng có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng của phôi ở giai đoạn cuối, hỗ trợ sự phát triển tối ưu của gà con trong giai đoạn cuối của quá trình ấp trứng.

Các cơ chế này hoạt động cùng nhau chứ không phải riêng lẻ. Bằng cách tác động đồng thời đến nhiều con đường sinh học, dinh dưỡng có thể giúp cải thiện hiệu suất sinh sản tổng thể và chất lượng gà con.

Quản lý các thách thức từ bên ngoài

Mặc dù dinh dưỡng là một công cụ mạnh mẽ, nhưng hiệu suất chăn nuôi cũng bị ảnh hưởng bởi các yếu tố gây căng thẳng bên ngoài có thể làm giảm năng suất.

Ô nhiễm độc tố nấm mốc vẫn là một thách thức lớn ở nhiều khu vực và có thể ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng sinh sản, chức năng miễn dịch và chất lượng trứng. Do đó, quản lý rủi ro độc tố nấm mốc hiệu quả là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe vật nuôi và duy trì tỷ lệ nở trứng ổn định.

Sức khỏe đường ruột cũng đóng vai trò quan trọng trong năng suất chăn nuôi. Môi trường đường ruột khỏe mạnh hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng và sức khỏe tổng thể của gia cầm, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng trứng và sự phát triển của phôi.

Việc giải quyết các yếu tố này cùng với các chiến lược dinh dưỡng mục tiêu giúp đảm bảo các nhà chăn nuôi có thể đạt hiệu quả ổn định trong điều kiện sản xuất thương mại.

Nhìn về phía trước: khả năng phục hồi trong một thị trường đầy bất ổn

Ngành công nghiệp gia cầm toàn cầu tiếp tục đối mặt với sự biến động đáng kể. Các đợt bùng phát cúm gia cầm, các quy định về phúc lợi động vật ngày càng thay đổi và động lực thị trường biến động đang định hình lại nền kinh tế sản xuất gà con.

Những thay đổi về quy định ở một số khu vực, bao gồm việc áp dụng công nghệ phân biệt giới tính trong trứng và các hạn chế đối với việc loại bỏ gà trống con, có khả năng ảnh hưởng đến hoạt động của các trại ấp trứng và nguồn cung gà con.

Đồng thời, giá trứng giống và gà con một ngày tuổi vẫn ở mức cao tại nhiều thị trường. Thực tế này càng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tối đa hóa hiệu quả ở cấp độ người chăn nuôi.

Trong những điều kiện này, dinh dưỡng chính xác trở thành một công cụ ngày càng quan trọng đối với các nhà sản xuất gia cầm tổng hợp, nhằm duy trì năng suất và khả năng phục hồi trong môi trường đầy thách thức.

Khai thác tối đa giá trị từ mỗi nhà nhân giống.

Phương pháp "Nhiều Gà Con Hơn và Tốt Hơn" không chỉ đơn thuần là tăng sản lượng. Phương pháp này tập trung vào việc cải thiện cả số lượng và chất lượng gà con được sản xuất, giúp nâng cao hiệu quả trong suốt chu kỳ sản xuất gà thịt.

Bằng cách hỗ trợ khả năng sinh sản, sự phát triển phôi thai, tỷ lệ nở và sức sống ban đầu của gà con, các chiến lược dinh dưỡng cho gà bố mẹ có thể tác động lâu dài đến hiệu quả sản xuất và năng suất của đàn gà.

Khi ngành chăn nuôi gia cầm tiếp tục phát triển, việc tích hợp dinh dưỡng dựa trên khoa học, chiến lược cho ăn chính xác và các thành phần chức năng có mục tiêu sẽ rất cần thiết để tối đa Các giải pháp dinh dưỡng tiên tiến, chẳng hạn như  MaxiRepro™ Poultry , được thiết kế để hỗ trợ các mục tiêu này và giúp các nhà sản xuất liên tục cung cấp nhiều gà con khỏe mạnh hơn và năng suất gà thịt cao hơn trong toàn bộ chuỗi giá trị.

(*Shelby Ramirez Giám đốc kỹ thuật toàn cầu về gia cầm tại dsm-firmenich - Sức khỏe và dinh dưỡng động vật)

Võ Văn Sự dịch từ: Shelby Ramirez | Konstantinos Sarantis. 15 April 2026More and better chicks: a precision approach to breeder nutrition. https://www.thepoultrysite.com/articles/more-and-better-chicks-a-precision-approach-to-breeder-nutrition