Sự thật về chăn nuôi và môi trường

One Green PlanetBottom of Form

Nhiên liệu hóa thạch

Hơn một phần ba tổng số nguyên liệu thô và nhiên liệu hóa thạch được tiêu thụ ở Hoa Kỳ được sử dụng trong sản xuất động vật ( “ Nấu ăn sinh thái ” của Joanne Stepaniak và Kathy Hecker )

• Việc sản xuất một calo protein động vật đòi hỏi lượng nhiên liệu hóa thạch gấp mười lần so với một calo protein thực vật. ( Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ )
• Việc sản xuất một chiếc bánh hamburger sử dụng đủ nhiên liệu để lái xe 20 dặm và gây ra sự mất mát gấp năm lần trọng lượng của nó trong lớp đất mặt. ( “ Cuộc cách mạng thực phẩm ” của John Robbins )

Nước

• Gần một nửa lượng nước sử dụng ở Hoa Kỳ được dùng để chăn nuôi động vật lấy thực phẩm ( “ The Food Revolution ” của John Robbins ). Cần hơn 2.400 gallon nước để sản xuất 1 pound thịt và chỉ cần 25 gallon để sản xuất 1 pound lúa mì ( “ Water Inputs in California Food Production ” của Marcia Kreith )
• Để sản xuất thức ăn cho một người ăn thịt trong một ngày cần hơn 4.000 gallon; đối với người ăn chay lacto-ovo, chỉ cần 1.200 gallon; đối với người ăn chay thuần, chỉ cần 300 gallon ( Sách dạy nấu ăn hoàn chỉnh của Vegetarian Times )
• Động vật nuôi để làm thực phẩm thải ra lượng phân nhiều hơn khoảng 130 lần so với toàn bộ dân số loài người và các trang trại chăn nuôi gây ô nhiễm nguồn nước của chúng ta nhiều hơn tất cả các nguồn công nghiệp khác cộng lại. Chất thải động vật, thuốc trừ sâu, hóa chất, phân bón, hormone và thuốc kháng sinh đang góp phần tạo ra các vùng chết ở các vùng ven biển, sự suy thoái của rạn san hô và các vấn đề về sức khỏe. (Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ).

Đất

• Chăn nuôi để lấy thực phẩm (bao gồm đất dùng để chăn thả và đất dùng để trồng cây thức ăn chăn nuôi) hiện sử dụng tới 30% diện tích đất của Trái Đất. ( Bóng dài của chăn nuôi : Các vấn đề và lựa chọn về môi trường, một báo cáo năm 2006 do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc công bố )
• Mỗi phút, diện tích đất bằng bảy sân bóng đá bị san phẳng để tạo thêm không gian cho trang trại chăn nuôi và cây trồng cung cấp thức ăn cho chúng. ( Viện Smithsonian )
• Trong tổng số đất nông nghiệp ở Hoa Kỳ, 80% được sử dụng để chăn nuôi gia súc lấy thực phẩm và trồng ngũ cốc để nuôi chúng—gần bằng một nửa tổng diện tích đất của 48 tiểu bang phía nam ( “ Những cách sử dụng đất chính ở Hoa Kỳ ” của Marlow Vesterby và Kenneth S. Krupa )

Không khí

• Lượng lớn phân do các trang trại chăn nuôi thải ra sẽ thải ra các loại khí độc như hydro sunfua và amoniac vào không khí. Khoảng 80% lượng khí thải amoniac ở Hoa Kỳ đến từ chất thải động vật ( Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ ).
• Khi các hố xí chứa hàng tấn nước tiểu và phân đầy, các trang trại chăn nuôi công nghiệp thường sẽ vượt qua giới hạn ô nhiễm nước bằng cách phun phân lỏng vào không khí, tạo ra sương mù được gió thổi bay. ( Những người hàng xóm của các trang trại chăn nuôi lợn rộng lớn cho biết không khí ô nhiễm gây nguy hiểm cho sức khỏe của họ), của Jennifer Lee , The New York Times ngày 11 tháng 5 năm 2003 )
• Các chất ô nhiễm không khí do các trang trại chăn nuôi tạo ra có thể gây ra bệnh về đường hô hấp, viêm phổi và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp, chẳng hạn như hen suyễn. Phát thải các chất hữu cơ phản ứng và amoniac từ chăn nuôi có thể đóng vai trò trong việc hình thành ôzôn (khói bụi) và ô nhiễm không khí ( Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ )

Đồ ăn

• Ở Hoa Kỳ, 70% lượng ngũ cốc được trồng được dùng làm thức ăn cho động vật trong các bãi chăn nuôi ( “ Thực vật, Gen và Nông nghiệp ” của Jones và Bartlet )
• Phải mất tới 16 pound ngũ cốc để sản xuất ra chỉ 1 pound thịt. ( Những lợi ích toàn cầu của việc ăn ít thịt hơn của Mark Gold và Jonathon Porritt ). Cá trong các trang trại nuôi cá phải được cho ăn 5 pound cá đánh bắt tự nhiên để sản xuất ra một pound thịt cá nuôi ( “ Cuộc cách mạng thực phẩm ” của John Robbins )
• Chỉ riêng gia súc trên thế giới đã tiêu thụ một lượng thức ăn bằng nhu cầu calo của 8,7 tỷ người—nhiều hơn toàn bộ dân số thế giới ( “ Lợi ích toàn cầu của việc ăn ít thịt hơn ” của Mark Gold và Jonathon Porritt )

Biến đổi khí hậu

• Ngành chăn nuôi chịu trách nhiệm cho 18% tổng lượng khí nhà kính thải ra trên toàn thế giới (lớn hơn lượng khí thải của tất cả ô tô, xe tải, máy bay và tàu thủy trên toàn thế giới cộng lại) ( Bóng dài của chăn nuôi : Các vấn đề và lựa chọn về môi trường, một báo cáo năm 2006 do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc công bố )
• Chăn nuôi chiếm khoảng 9% lượng khí thải CO2 (Carbon Dioxide) toàn cầu, ước tính 35-40% lượng khí thải CH4 (Mêtan) toàn cầu và 65% lượng khí thải NO2 (Nitơ Oxit) ( Bóng dài của chăn nuôi : Các vấn đề và lựa chọn về môi trường, một báo cáo năm 2006 do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc công bố )
• Bằng cách thay thế “chiếc xe thông thường” của bạn bằng một chiếc Toyota Prius, một người trung bình có thể ngăn chặn việc thải ra khoảng 1 tấn CO2 vào khí quyển. Bằng cách thay thế chế độ ăn tạp bằng chế độ ăn thuần chay, một người trung bình có thể ngăn chặn việc thải ra khoảng 1,5 tấn CO2 vào khí quyển. Như vậy là tiết kiệm được 50% CO2! ( “ Tốt hơn là xanh hóa chế độ ăn uống của bạn hơn là ô tô của bạn ”, The New Scientist, ngày 17 tháng 12 năm 2005. )

Ngoài tất cả những điều trên, chúng ta đừng quên rằng sự mở rộng của ngành chăn nuôi là một trong những yếu tố chính dẫn đến nạn phá rừng ở một số nơi trên thế giới như Châu Mỹ Latinh và gây ra mối đe dọa đáng kể đến đa dạng sinh học của Trái đất. Đại dương của chúng ta cũng không được tha thứ và việc đánh bắt quá mức đang có tác động tàn phá đến hệ sinh thái biển của chúng ta. Đây không chỉ là vấn đề ảnh hưởng đến hành tinh của chúng ta, mà còn là một cuộc khủng hoảng nhân đạo. Nhu cầu của chúng ta đối với các sản phẩm từ động vật đang chuyển hướng các nguồn tài nguyên quý giá như đất, nước và nhiên liệu hóa thạch để sản xuất động vật nuôi thay vì nuôi sống hơn một tỷ người đang bị suy dinh dưỡng trên thế giới.

Tất cả chúng ta đều có thể bắt đầu thực hiện các giải pháp thay thế bền vững hoặc cố gắng đưa ra các lựa chọn bền vững như một giải pháp cho vấn đề này, nhưng giải pháp dễ nhất là loại bỏ nhu cầu về các sản phẩm từ động vật. Chuyển sang lối sống dựa trên thực vật là giải pháp lâu dài duy nhất không chỉ có lợi cho môi trường mà còn cho cả động vật và sức khỏe của chúng ta.

https://www.onegreenplanet.org/animalsandnature/facts-on-animal-farming-and-the-environment/