Bệnh giả dại: 5 điều mà các nhà sản xuất thịt lợn cần biết ngay bây giờ

Các chuyên gia trong ngành thảo luận về các biện pháp an ninh sinh học, tác động thương mại và lý do tại sao phản ứng pháp lý đã thành công trong việc ngăn chặn sự phát hiện bệnh giả dại gần đây.

Jennifer Shike

Ngày 05 tháng 5 năm 2026, 13:09

(Thịt lợn của Tạp chí Nông trại)

Việc phát hiện bệnh giả dại (PRV) ở lợn được vận chuyển từ Texas đến Iowa gần đây đã đặt ra những câu hỏi quan trọng liên quan đến sức khỏe đàn lợn và sự ổn định thị trường. Trong khi sự việc này làm nổi bật rủi ro hiện hữu do quần thể lợn hoang gây ra, nó cũng là minh chứng cho hiệu quả của hệ thống giám sát sức khỏe động vật của Hoa Kỳ. Từ việc báo cáo chẩn đoán nhanh chóng đến hành động quản lý kịp thời, phản ứng phối hợp của ngành đã đảm bảo virus được xác định và giảm thiểu nhanh chóng. Để giúp các nhà sản xuất giải quyết tình huống này, các chuyên gia trong ngành đã giải đáp năm câu hỏi thường gặp về rủi ro, phản ứng và sự an toàn của nguồn cung thịt lợn tại Hoa Kỳ.

Hỏi: Tôi có cần lo lắng về vụ việc giả bệnh dại ở Iowa và Texas không?

A. “Chúng ta biết rằng virus giả dại có mặt trong quần thể lợn rừng. Thỉnh thoảng, chúng ta thấy các trường hợp ở lợn nhà, đặc biệt là những con được nuôi ngoài trời, có nguy cơ tiếp xúc với lợn rừng. Trường hợp này liên quan đến việc vận chuyển lợn từ Texas đến Iowa, và điều quan trọng cần lưu ý là hệ thống chẩn đoán và quản lý đã hoạt động như chúng ta đã lên kế hoạch và như dự định. Chương trình giám sát đã được thiết lập, phòng thí nghiệm chẩn đoán đã báo cáo kết quả kịp thời, bác sĩ thú y tiểu bang đã được thông báo và đã hành động nhanh chóng phối hợp với sở nông nghiệp tiểu bang và USDA, và khả năng truy vết cho phép liên lạc với tiểu bang Texas, khởi động phản ứng nhanh chóng ở đó. Mặc dù việc xảy ra trường hợp như vậy không bao giờ là lý tưởng, nhưng trọng tâm ở đây là có một nguy cơ đã biết và các biện pháp của ngành đã được thực hiện để nhanh chóng phối hợp và giải quyết nguy cơ đó.” – Tiến sĩ Anna Forseth, Giám đốc Sức khỏe Động vật của Hội đồng Sản xuất Thịt lợn Quốc gia (NPPC).

Hỏi: Tôi có thể bảo vệ đàn gia súc của mình bằng cách nào?

A. “Để giữ cho các trang trại không bị nhiễm PRV, người chăn nuôi chỉ nên nhập động vật thay thế và tinh dịch từ các nguồn không nhiễm PRV, đảm bảo lợn không tiếp xúc với lợn rừng, và nên thực thi các quy trình an toàn sinh học đối với khách tham quan và nhân viên bằng cách chỉ sử dụng quần áo và giày dép chuyên dụng cho trang trại, và tránh dùng chung thiết bị hoặc vật liệu với các trang trại khác.” – Nhóm Chăn nuôi Lợn Đại học Minnesota

Hỏi: Thị trường xuất khẩu của Mỹ đã có phản hồi nào chưa?

A. “NPPC đang phối hợp chặt chẽ với Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và Văn phòng Đại diện Thương mại Hoa Kỳ để thông báo cho các đối tác thương mại về việc phát hiện virus PRV và các bước đã được thực hiện ngay lập tức để giảm thiểu tác động của virus này đối với xuất khẩu thịt lợn của Hoa Kỳ. Tiêu chuẩn sức khỏe động vật nghiêm ngặt là nền tảng cho vị thế dẫn đầu của Hoa Kỳ trong nguồn cung cấp protein toàn cầu, và thành tích của ngành công nghiệp thịt lợn Hoa Kỳ trong việc loại trừ và kiểm soát virus PRV sẽ mang lại sự tin tưởng cho các đối tác thương mại của chúng ta về sự an toàn và độ tin cậy của thịt lợn Hoa Kỳ.” – Maria C. Zieba, Phó Chủ tịch phụ trách các vấn đề chính phủ của NPPC

Hỏi: Các nhà sản xuất phân biệt PRV với các vấn đề hô hấp/thần kinh khác như thế nào?

A. “PRV có thể dễ dàng trông giống như nhiều bệnh phổ biến ở lợn như cúm, PRRS hoặc S. suis. Biểu hiện lâm sàng của PRV có xu hướng phụ thuộc vào độ tuổi, với lợn con sơ sinh/đang bú sữa mẹ dễ có các triệu chứng thần kinh (bao gồm run rẩy, mất phối hợp, co giật, tê liệt) và tỷ lệ tử vong cao, trong khi lợn lớn hơn đang phát triển có xu hướng biểu hiện các triệu chứng hô hấp (bao gồm ho, khó thở, viêm mũi). Lợn nái và lợn cái mang thai có thể biểu hiện các bất thường về sinh sản bao gồm tăng tỷ lệ lợn con chết lưu và lợn con bị khô thịt, cũng như tăng tỷ lệ sảy thai. Virus không thể được phát hiện chỉ dựa trên các dấu hiệu lâm sàng quan sát được. Việc phối hợp với bác sĩ thú y của đàn để thu thập thông tin sức khỏe và tiền sử chi tiết của đàn, cùng với phân tích chẩn đoán toàn diện là rất quan trọng nếu nghi ngờ có trường hợp nhiễm PRV. Nên xem xét điều tra thú y khi động vật ở các độ tuổi khác nhau biểu hiện các triệu chứng bất thường so với “bình thường” của đàn hoặc đàn có các yếu tố nguy cơ cao nhiễm PRV như tiếp xúc với lợn rừng hoặc đàn dương tính với PRV. Các mẫu để phân tích chẩn đoán bao gồm các mô khác nhau, huyết thanh và dịch miệng từ những con vật bị ảnh hưởng. "động vật." – Tiến sĩ Lisa Becton, phó giám đốc Trung tâm Thông tin Sức khỏe Lợn.

Hỏi: Nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta có an toàn không?

A. “Điều quan trọng là mọi người cần biết rằng bệnh giả dại không phải là mối lo ngại về an toàn thực phẩm, và virus này không gây rủi ro cho người tiêu dùng. Nguồn cung thịt lợn của Hoa Kỳ vẫn an toàn và được đảm bảo.” – Mike Naig, Bộ trưởng Nông nghiệp bang Iowa

Mặc dù mối đe dọa từ lợn rừng vẫn là một thực tế thường trực, sự kết hợp giữa các hệ thống chẩn đoán mạnh mẽ và các biện pháp an toàn sinh học chủ động ở cấp trang trại tạo nên một hệ thống phòng thủ vững chắc cho nguồn cung thịt lợn của Mỹ. Sự cảnh giác và các quy trình an toàn sinh học nghiêm ngặt đảm bảo đàn lợn được bảo vệ và thị trường xuất khẩu được an toàn.

Võ Văn Sự dịch từ: Jennifer Shike. May 05, 2026 01:09 PM. Pseudorabies: 5 Things Pork Producers Need to Know Right Now. https://www.porkbusiness.com/news/pseudorabies-5-things-pork-producers-need-know-right-now