Nghiên cứu: Chế độ ăn chậm tăng trưởng trước khi phối giống mang lại sức khỏe lâu dài tốt hơn cho lợn cái

Chế độ ăn ít chất dinh dưỡng cho lợn cái sinh sản đã cải thiện hiệu suất sinh sản

Ngày 5 tháng 3 năm 2025

Đại học Arkansas

 Bắc Mỹ

Mượn một trang từ ngành công nghiệp sữa, các nhà nghiên cứu tại Trạm Thí nghiệm Nông nghiệp Arkansas phát hiện ra rằng chế độ ăn tăng trưởng chậm sẽ giúp sinh nhiều lợn con hơn, lợn mẹ khỏe mạnh hơn và sống lâu hơn.

Theo Charles Maxwell, giáo sư khoa học động vật tại trạm thí nghiệm, bộ phận nghiên cứu của Khoa Nông nghiệp thuộc Hệ thống Đại học Arkansas, việc làm chậm quá trình tăng cân ở lợn cái trước khi phối giống đã cho thấy sự cải thiện về hiệu suất trong suốt bốn chu kỳ phối giống.

Maxwell cho biết: “Các nhà khoa học đã làm rất tốt việc tăng quy mô đàn và sản lượng sữa, nhờ đó các nái của chúng tôi về cơ bản giống như bò Holstein và sản xuất ra một lượng sữa khổng lồ. Nhưng vấn đề là, để sản xuất được lượng sữa đó trong khoảng thời gian ba tuần, chúng tôi không thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho nái để chúng không bị sụt cân.”

Một thực tế phổ biến trong ngành là cho lợn cái giống ăn giống như lợn "cuối kỳ" trước khi phối giống. Điều này khiến chúng bị thừa cân ở tuổi phối giống. Một khi được phối giống và bắt đầu tiết sữa để nuôi lợn con, chúng sẽ giảm cân vì ăn ít hơn. Điều này càng làm trầm trọng thêm vấn đề, Maxwell nói.

Maxwell cho biết khoảng một nửa số nái trong ngành chăn nuôi lợn của Hoa Kỳ được thay thế sau khi cho con bú. Lý do thay thế bao gồm thừa cân trước khi phối giống, khả năng sinh sản kém và bị què. Ông cho biết, lý tưởng nhất là một nái nên có khả năng nuôi hoặc đẻ ít nhất bốn lứa lợn con để có lãi.

"Chúng đơn giản là không được tái chế và nhân giống lại nên bị thay thế bằng một con vật khác", Maxwell nói. "Cái giá phải trả cho việc này chính là chi phí của con vật thay thế. Bạn có thể tạo ra hoặc nhân giống thêm để đảm bảo đủ số lượng con. Tuy nhiên, bạn vẫn đang mất đi toàn bộ năng suất mà đáng lẽ ra bạn phải đạt được từ những con vật đó."

Maxwell và TsungCheng Tsai, một nhà nghiên cứu dinh dưỡng lợn thuộc khoa khoa học động vật, đã hợp tác với ba đối tác trong ngành để phát triển một nghiên cứu kéo dài hai năm, mô phỏng một phương pháp đã được áp dụng trên bò sữa từ những năm 1980 — làm chậm tốc độ tăng trưởng của lợn cái trước khi phối giống. Lợn cái được gọi là nái hậu bị trước khi phối giống, và lợn nái sau khi sinh một lứa lợn con.

Nghiên cứu

Hai chế độ ăn được cung cấp cho lợn cái giống non để đánh giá mức độ dinh dưỡng trong khẩu phần. Chế độ ăn ít dinh dưỡng được xây dựng để giảm lượng axit amin lysine tiêu thụ của lợn nái trong một khoảng thời gian nhất định. Chế độ ăn bao gồm chất xơ với "mầm lúa mì" và ngũ cốc chưng cất ngô khô với chất hòa tan để giảm mật độ năng lượng của khẩu phần. Một nhóm đối chứng được cung cấp chế độ ăn bình thường vượt quá tiêu chuẩn công nghiệp.

Những con nái hậu bị được cho ăn chế độ ăn ít dinh dưỡng được phép ăn bao nhiêu tùy thích. Vào cuối giai đoạn phát triển 26 tuần, những con nái hậu bị được cho ăn chế độ ăn ít dinh dưỡng nhẹ hơn khoảng 15 pound so với nhóm ăn chế độ ăn bình thường. Tuy nhiên, vào thời điểm phối giống, khi được cho ăn chế độ ăn chung, trọng lượng cơ thể trung bình của cả hai nhóm là như nhau.

Mặc dù ban đầu chúng có trọng lượng nhẹ hơn một chút, nhưng nhóm được cho ăn chế độ ăn ít dinh dưỡng trong quá trình phát triển đã giảm cân ít hơn trong thời kỳ cho con bú so với nhóm được cho ăn chế độ ăn bình thường. Khi heo con cai sữa, nhóm được cho ăn chế độ ăn ít dinh dưỡng cũng có độ dày mỡ lưng xương sườn thứ 10 lớn hơn so với nái được cho ăn chế độ ăn bình thường. Maxwell cho biết độ dày xương sườn thứ 10 lớn hơn cho thấy những nái này sử dụng chất dinh dưỡng tốt hơn so với những nái được cho ăn chế độ ăn bình thường khi còn là nái hậu bị.

Maxwell cho biết: "Đo mỡ lưng là một cách tương đối dễ dàng để theo dõi những thay đổi trong thành phần mỡ cơ thể, vì phần lớn mỡ ở lợn được lưu trữ ở đó. Lợn tiêu thụ nhiều năng lượng trong chế độ ăn hơn mức cần thiết để đáp ứng nhu cầu năng lượng sẽ tích trữ lượng mỡ dư thừa dưới dạng mỡ, và sự tăng giảm mỡ lưng này có thể được theo dõi để phản ánh những thay đổi này. Quy trình này đã được chuẩn hóa để lấy mẫu mỡ lưng tại một vị trí cụ thể, xương sườn ^thứ 10 , do độ dày mỡ lưng ở các vị trí khác nhau trên lưng có sự thay đổi."

Maxwell cho biết những con nái được cho ăn chế độ ăn ít dinh dưỡng như nái hậu bị không giảm lượng thức ăn tiêu thụ sau khi phối giống và cho con bú như nhóm kia. Ông nói thêm rằng sự tăng trưởng chậm dường như cũng không ảnh hưởng đến tỷ lệ thụ thai của chúng.

Đối với mỗi nái hậu bị trong nghiên cứu, chế độ ăn ít dinh dưỡng đã sinh ra trung bình thêm 4,5 con lợn con khi sinh, thêm 4,6 con lợn con sống sót khi sinh và thêm 4,2 con lợn con cai sữa. Khi đo lường trong bốn chu kỳ sinh sản, nái từ nhóm ăn ít dinh dưỡng đã đẻ thêm 30 lứa, sinh thêm 380 con lợn con sống sót khi sinh và cai sữa thêm 204 con lợn con. Một chu kỳ sinh sản kéo dài khoảng 114 ngày.

Maxwell lưu ý rằng: “Cho heo nái ăn chế độ ăn ít năng lượng và ít protein trong quá trình phát triển có thể thúc đẩy khả năng phục hồi tình trạng cơ thể của chúng trong thời kỳ cho con bú, giúp tăng khả năng sống sót trong suốt bốn chu kỳ đẻ và do đó kéo dài tuổi thọ của chúng”.

Trong khi Maxwell và Tsai cho rằng họ đang đi đúng hướng để giảm thiểu tình trạng mất nái, họ vẫn đang tìm kiếm thêm nhiều cách để cải thiện tuổi thọ của nái.

"Chúng tôi vẫn chưa đạt đến mức đó," Maxwell nói. "Ngay cả với phương pháp điều trị đó, chúng tôi vẫn chưa đạt được tỷ lệ sống sót 100%. Vì vậy, chúng tôi vẫn còn rất nhiều câu hỏi để giảm thiểu tổn thất."

Khái niệm trang trại lợn nái

Một thành phần đang phát triển nhanh chóng trong ngành chăn nuôi lợn ở Arkansas và khắp miền Nam là các trang trại nái sản xuất "heo thịt" để vận chuyển đến vùng Trung Tây để tiếp tục nuôi hoặc xuất chuồng. Maxwell giải thích rằng Arkansas đã tinh chỉnh "khái niệm trang trại nái" để phần lớn hoạt động sản xuất trang trại nái của tiểu bang liên quan đến việc phát triển nái hậu bị thay thế nhằm cung cấp cho ngành chăn nuôi lợn những con nái thay thế khỏe mạnh. Maxwell lưu ý rằng khái niệm này đã phát triển vì Arkansas tương đối ít có các bệnh lợn đáng kể thường gặp ở vùng Trung Tây.

Võ Văn Sự dịch từ: University of Arkansas  North America. 5 March 2025. Study: Slow-growth diet before breeding offers better long-range health in female pigs. https://www.thepigsite.com/articles/slow-growth-diet-before-breeding-offered-better-long-range-health-in-pigs