Quản lý trang trại lợn: Giải quyết ASF thông qua các chiến lược thức ăn hiệu quả

Tìm hiểu về các biện pháp kiểm soát để giảm thiểu tác động của ASF

5 tháng 8 năm 2024

Anitox  Bắc Mỹ

Dịch tả lợn châu Phi (ASF) đã trở thành một thách thức đáng kể đối với việc quản lý trang trại lợn trên toàn cầu và tiếp tục tồn tại ở Châu Á Thái Bình Dương. Với nhiều đợt bùng phát ảnh hưởng đến quần thể lợn trên toàn khu vực, ASF gây ra mối đe dọa nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi lợn và an ninh lương thực. Các biện pháp quản lý và kiểm soát hiệu quả là rất quan trọng để giảm thiểu tác động của căn bệnh này.

ASF là một bệnh do virus gây ra, ảnh hưởng đến lợn nhà và lợn rừng. Virus chủ yếu lây truyền qua tiếp xúc trực tiếp với lợn bị nhiễm bệnh, mô, máu hoặc dịch tiết của chúng và cũng gián tiếp qua các vật liệu bị ô nhiễm như thức ăn, thiết bị và phương tiện vận chuyển. Các kịch bản dịch tễ học khác nhau giữa các khu vực do sự khác nhau về độc lực của virus và khả năng miễn dịch của vật chủ.

Khả năng chống chọi với môi trường cao và khả năng lây truyền dễ dàng của ASF qua tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp làm trầm trọng thêm sự lây lan của nó. Do đó, thức ăn chăn nuôi đã nhiều lần được đánh giá là một vật truyền bệnh tiềm năng và việc quản lý nó có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu lây truyền bệnh.

Tiến sĩ Francisco Domingues, Giám đốc kỹ thuật Anitox cho lợn

Tiến sĩ Francisco Domingues, Giám đốc Kỹ thuật Anitox phụ trách Heo, trả lời các câu hỏi hàng đầu nêu bật tác động của căn bệnh này cũng như các biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt, bao gồm vệ sinh thức ăn, điều cần thiết để giảm thiểu sự lây lan của bệnh.

Hiểu tác động của ASF đối với người chăn nuôi lợn

Hậu quả của việc ô nhiễm ASF là nghiêm trọng và bao gồm tỷ lệ tử vong cao ở lợn bị nhiễm bệnh, thiệt hại kinh tế đáng kể cho người nông dân do việc tiêu hủy động vật và sự gián đoạn sản xuất sau đó cũng như các hạn chế thương mại có thể ảnh hưởng đến ngành công nghiệp thịt lợn nói chung.

Tiến sĩ Domingues giải thích: “Việc phục hồi sau ô nhiễm ASF thường đòi hỏi các biện pháp khử nhiễm và an toàn sinh học trên diện rộng, đồng thời có thể mất vài tháng đến vài năm để một trang trại hoạt động trở lại hoàn toàn và xây dựng lại đàn lợn. Thật không may, thiệt hại kinh tế là rất đáng kể và có thể tốn tới 7.000.000 USD để bổ sung lại trang trại 10.000 con lợn nái.”

Trong trường hợp bị ô nhiễm, người sản xuất phải xem xét kỹ lưỡng tất cả các khía cạnh của hệ thống an toàn sinh học của mình để giảm thiểu nguy cơ bùng phát đợt bùng phát mới. Điều này không chỉ bao gồm các thành phần truyền thống như sự di chuyển của con người, xe tải, động vật và vật tư mà còn coi thức ăn chăn nuôi là mối đe dọa tiềm tàng, vì nó đã được chứng minh là vật truyền vi rút có thể gây bệnh cho trang trại. Do đó, việc thực hiện và thiết lập an toàn sinh học trong nhà máy thức ăn chăn nuôi và an toàn sinh học thức ăn chăn nuôi đã trở thành một phần cơ bản của bất kỳ hệ thống chăn nuôi lợn bền vững nào hiện nay.

ASF có thể tồn tại trong thức ăn không?

Tiến sĩ Domingues cho biết: “Có, ASF có thể tồn tại trong thức ăn, đặc biệt nếu thức ăn chứa các sản phẩm phụ của thịt lợn có nguồn gốc từ động vật bị nhiễm bệnh hoặc nếu nó bị nhiễm chất dịch cơ thể hoặc mô từ lợn bị nhiễm bệnh”. Tuy nhiên, các nghiên cứu như Dee và cộng sự, năm 2020 đã chỉ ra rằng vi rút có thể tồn tại trong các thành phần có nguồn gốc thực vật khác nhau trong các khoảng thời gian khác nhau tùy thuộc vào các yếu tố nhiệt độ và độ ẩm.”

“Qua nhiều năm, việc tìm kiếm câu trả lời đã phát triển. Hai ấn phẩm của Niederwerder et al. vào năm 2019 đã xác định rằng trong điều kiện vận chuyển xuyên đại dương, ASF có thời gian bán hủy trong thức ăn từ 9,6 đến 14,2 ngày và có liều lây nhiễm tối thiểu là 10,4 ^TCID50 .”

Các chiến lược hiệu quả để ngăn ngừa ô nhiễm ASF trong thức ăn là gì?

Tiến sĩ Domingues trả lời: “Một số chiến lược đã được đánh giá để loại bỏ hoặc giảm nồng độ vi rút trong thức ăn và nguyên liệu thô, bao gồm kéo dài thời gian lưu giữ, sấy phun, xử lý nhiệt và chiếu xạ tia cực tím”. , 2024, đã chứng minh rằng xử lý nhiệt ở 100°C trong 60 phút có thể không làm giảm vi rút xuống mức dưới liều lây nhiễm tối thiểu trong thức ăn.”

Kiểm soát sự lây truyền vi-rút trong quá trình sản xuất và xử lý thức ăn rất phức tạp và sự thành công của nhiều phương pháp đòi hỏi khả năng lưu trữ bổ sung và có thể thay đổi như nhiệt độ môi trường, loại nguyên liệu thô và thành phần thức ăn. Các chất giảm thiểu hóa học, bao gồm chất khử trùng thức ăn chăn nuôi, đã được đánh giá chống lại nhiều loại vi-rút lợn và được chứng minh là giải pháp hiệu quả và nhất quán để đảm bảo mức độ kiểm soát vi-rút cao hơn trong quá trình xử lý và xử lý thức ăn hoặc nguyên liệu thô có khả năng bị ô nhiễm.

Ngoài ra, chất khử trùng thức ăn, chẳng hạn như Termin-8 và Finio, cung cấp khả năng bảo vệ kéo dài chống tái nhiễm trong ít nhất 14 ngày, đảm bảo thức ăn vẫn được bảo vệ cho đến thời điểm tiêu thụ.

“Trong suốt thập kỷ qua, các nhà nghiên cứu đã chứng minh tính hiệu quả của chất khử trùng thức ăn chống lại PRRSV, PEDV và Seneca-virus A (SVA), được sử dụng thay cho ASFV để mô hình hóa hành vi của nó. Vào năm 2020 và 2024 Dee et al. đã đánh giá hiệu suất của chất khử trùng thức ăn trong các thử nghiệm có khả năng phát hiện vi-rút trong các mẫu sinh học, quan sát các triệu chứng nhiễm trùng lâm sàng và theo dõi hiệu suất tổng thể của vật nuôi. Cả hai thử nghiệm đều tiết lộ rằng lợn tiêu thụ thức ăn được xử lý bằng chất khử trùng thức ăn cho thấy tỷ lệ nhiễm trùng thấp hơn, tình trạng lâm sàng được cải thiện và tăng cân nhiều hơn so với nhóm đối chứng. Tiến sĩ cho biết các thí nghiệm mới nhất do Đại học bang Kansas thực hiện cho thấy Termin-8® và Finio® làm giảm mức độ phát hiện của PEDV, PRRSV và vi rút Seneca Valley 1 (SVV1) trong bột đậu nành bị ô nhiễm khi sử dụng trước hoặc sau khi thức ăn bị nhiễm vi rút. .

Hình 1. Tác động của chất khử trùng thức ăn đối với RNA của virus khi áp dụng sau tiêm chủng

Ngưỡng chu kỳ tăng tương quan với ít RNA virus hơn

Nguyên liệu thức ăn gây nguy cơ cho an toàn sinh học thức ăn như thế nào?

“Nhiều nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng các loại virus khác nhau cần thời gian bảo quản và nhiệt độ môi trường khác nhau để bị bất hoạt. Với nhiều loại vi-rút (ASF, CSF, FMD, PED, PRRS, SVA) có thể tồn tại trong vài ngày ở các nhiệt độ khác nhau, rõ ràng nguyên liệu thô bị ô nhiễm gây ra mối đe dọa đáng kể như thế nào đối với các nhà máy thức ăn chăn nuôi và các hệ thống an toàn sinh học đã được thiết lập,” Tiến sĩ cho biết. .

Thức ăn có mặt khắp nơi, có nguồn gốc trên toàn cầu và được vận chuyển dưới dạng nguyên liệu riêng biệt từ cảng đến nhà máy thức ăn chăn nuôi. Thức ăn thành phẩm sau đó được chuyển từ nhà máy đến nơi sản xuất, tiếp xúc với xe tải, thùng chứa và máy cấp liệu trước khi được tiêu thụ. Để ngăn chặn mầm bệnh xâm nhập vào quá trình sản xuất sống, các biện pháp can thiệp và xử lý thức ăn phải bảo vệ khỏi bị nhiễm bẩn từ sản xuất đến tiêu dùng.

Termin-8® và Finio® đã được chứng minh là có hiệu quả làm giảm sự ô nhiễm vi rút trong thức ăn và mang lại sự bảo vệ lâu dài chống lại sự tái ô nhiễm, bảo vệ thức ăn khỏi các thách thức của vi rút và vi khuẩn cho đến khi tiêu thụ. Vệ sinh thức ăn hiệu quả là rất quan trọng trong việc ngăn chặn sự lây lan của virus lợn và đảm bảo sức khỏe cũng như năng suất của đàn lợn, khiến nó trở thành một phần thiết yếu của chương trình an toàn sinh học toàn diện trong hoạt động chăn nuôi lợn.

Để tìm hiểu thêm về cách vệ sinh thức ăn có thể bảo vệ đàn lợn khỏi bị nhiễm virus và tối ưu hóa năng suất của lợn, hãy truy cập www.anitox.com .

Võ Văn Sự dịch từ: Anitox  North America. 5 August 2024. Swine Farm Management: Tackling ASF through effective feed strategies. https://www.thepigsite.com/articles/swine-farm-management-tackling-asf-through-effect-feed-strategies