Bảo vệ sinh học dựa trên hệ vi sinh vật ở gà con

Sahar Darazi Ngày 11 tháng 8 năm 2026

Sức khỏe đường ruột sớm trở thành trọng tâm

Ngành công nghiệp gia cầm ngày càng nhận ra tầm quan trọng của hệ vi sinh vật đường ruột trong việc bảo vệ gà con mới nở khỏi bệnh tật. Thay vì chủ yếu dựa vào thuốc kháng sinh để ngăn ngừa nhiễm trùng, các nhà nghiên cứu đang khám phá các chiến lược an ninh sinh học dựa trên hệ vi sinh vật nhằm khuyến khích sự phát triển của các vi sinh vật có lợi ngay sau khi nở. Cách tiếp cận này nhằm mục đích tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên của gà con đồng thời thúc đẩy sản xuất gia cầm lành mạnh và bền vững hơn ^(1,5) .

Thời điểm quan trọng sau khi trứng nở

Những ngày đầu đời của gà con được coi là giai đoạn quan trọng để thiết lập hệ vi sinh vật đường ruột. Trong thời gian này, các vi sinh vật có lợi sẽ cư trú trong đường tiêu hóa và góp phần vào sự phát triển của hệ thống miễn dịch ⁽²⁾ . Tại các trại ấp trứng thương mại, gà con thường được tách khỏi gà mái trưởng thành ngay sau khi nở, hạn chế sự tiếp xúc của chúng với các vi sinh vật của mẹ giúp tạo ra một hệ sinh thái đường ruột cân bằng một cách tự nhiên. Nếu thiếu những vi khuẩn có lợi này, gà con có thể dễ bị nhiễm các tác nhân gây bệnh hơn ^(1,4) .

Các giải pháp vi sinh để cải thiện khả năng kháng bệnh

Để giải quyết thách thức này, các nhà khoa học đang nghiên cứu men vi sinh , các sản phẩm loại trừ cạnh tranh và cấy ghép vi sinh vật như những giải pháp thay thế đầy hứa hẹn cho việc phòng ngừa bệnh tật thông thường ⁽⁵⁾ . Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc đưa vi khuẩn có lợi vào ngay sau khi nở có thể làm giảm sự xâm nhập của các mầm bệnh có hại như Salmonella và Campylobacter đồng thời thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng ⁽¹⁾ . Những vi sinh vật này cũng giúp tăng cường hàng rào ruột , hỗ trợ sự trưởng thành miễn dịch và cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn và hiệu suất tăng trưởng , khiến chúng trở thành công cụ có giá trị cho sản xuất gia cầm hiện đại ⁽⁵⁾ .

Giảm sự phụ thuộc vào thuốc kháng sinh

Những phát hiện khoa học gần đây đã làm dấy lên lo ngại về việc sử dụng kháng sinh thường xuyên ở gà con mới nở. Nghiên cứu cho thấy việc sử dụng kháng sinh sớm có thể phá vỡ sự cân bằng tự nhiên của hệ vi sinh vật đường ruột , làm giảm sự đa dạng vi sinh vật và tăng khả năng mắc các bệnh do virus như cúm gia cầm H9N2 ⁽³⁾ . Những phát hiện này củng cố nhu cầu về các chiến lược an ninh sinh học thay thế nhằm bảo tồn các vi sinh vật có lợi thay vì loại bỏ chúng một cách bừa bãi ^(1,3) .

Một tương lai bền vững cho ngành sản xuất gia cầm

Trong bối cảnh ngành công nghiệp gia cầm đang nỗ lực giải quyết vấn đề kháng thuốc kháng sinh , an ninh sinh học dựa trên hệ vi sinh vật đang nổi lên như một giải pháp dài hạn đầy hứa hẹn ⁽⁵⁾ . Bằng cách khuyến khích sự hình thành sớm của hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh , các nhà sản xuất có thể giảm thiểu sự bùng phát dịch bệnh , giảm sử dụng kháng sinh và cải thiện sức khỏe cũng như năng suất đàn gia cầm ⁽¹⁾ . Những tiến bộ liên tục trong nghiên cứu về hệ vi sinh vật gia cầm cho thấy rằng việc quản lý vi sinh vật sớm có thể sớm trở thành một thành phần tiêu chuẩn của sản xuất gia cầm thương mại , góp phần cải thiện phúc lợi động vật , nâng cao hiệu quả sản xuất và tăng cường an ninh lương thực toàn cầu ^(2,4) .

Nguồn:

1. Rychlik, I. (2026). Các mối đe dọa và cơ hội khi sử dụng gà làm mô hình cho các nghiên cứu về vật chủ-hệ vi sinh vật. Vi sinh vật, 14(6), 1330. https://doi.org/10.3390/microorganisms14061330
2. Alkie, TN, et al. (2019). Sự phát triển của miễn dịch bẩm sinh ở phôi gà và gà con mới nở: Một góc nhìn về kiểm soát dịch bệnh. Bệnh học gia cầm, 48(4), 288–301. https://doi.org/10.1080/03079457.2019.1607966
3. Liang, X., et al. (2023). Điều trị kháng sinh dự phòng sớm làm xáo trộn sự ổn định của hệ vi sinh vật đường ruột và làm tăng khả năng nhiễm virus cúm gia cầm H9N2 ở gà con. Microbiome, 11, 196. https://doi.org/10.1186/s40168-023-01609-8
4. Li, X., et al. (2022). Nuôi gà mái giúp gà con thiết lập hệ vi sinh vật đường ruột trong giai đoạn đầu đời và cải thiện sự ổn định của hệ vi sinh vật sau khi bị nhiễm H9N2. Microbiome, 10, 14. https://doi.org/10.1186/s40168-021-01231-0
5. Frontiers in Animal Science. (2025). Tác động của men vi sinh lên hệ vi sinh vật đường ruột, miễn dịch, hành vi và hiệu suất sản xuất của gà: Một đánh giá có hệ thống. https://doi.org/10.3389/fanim.2025.1562527

Sahar Darazi. 11 Aug 2026. Microbiome-Based Biosecurity in Chicks. https://avinews.com/en/microbiome-based-biosecurity-in-chicks/