Nuôi dưỡng chính xác và thích nghi là trọng tâm của tiến trình sản xuất lợn ở Anh

Alistair Driver

Ngày 7 tháng 11 năm 20257 phút đọc

Tom Welham phát biểu tại Lễ trao giải thưởng Lợn quốc gia năm 2024 © MAG/Jamie Hodgskin

Sau một thập kỷ đầy biến động với giá cả biến động và chi phí đầu vào tăng cao, ngành chăn nuôi lợn của Anh đã bước vào giai đoạn tương phản bình yên.

Mặc dù vẫn còn nhiều công thức, đặc biệt là mối đe dọa của dịch bệnh và sức mạnh từ môi trường, nhưng nền tảng vững chắc hơn này đang mang đến cho các nhà sản xuất cơ sở hạ tầng kế hoạch trước và tập trung vào các mục tiêu dài hạn.

Tom Welham, giám đốc thương mại của ForFarmers, cho biết cảm giác cân bằng mới mẻ của ngành đang tạo ra không gian cho sự tiến bộ. "Sau 10 năm thăng trầm, giờ đây chúng tôi có cơ hội nhìn về phía trước và tập trung vào các ưu tiên như tính bền vững, hiệu suất và hiệu quả", ông nói.

Ông nói thêm rằng định hướng khuyến khích các nhà sản xuất tái sinh đầu tư và thực hiện những cải tiến mang tính chiến lược, được hỗ trợ bởi các đối tác trong ngành có cùng quan điểm đó.

“Tại ForFarmers, cam kết của chúng tôi là hướng đến 'tương lai của ngành nông nghiệp'”, Tom nói. “Chúng tôi đang nghiên cứu nghiên cứu, thay đổi mới và con người để giúp các trang trại trở nên mạnh mẽ và mạnh mẽ hơn trong những năm tới.”

Sam Bradley, giám đốc kỹ thuật và thương mại chăn nuôi lợn của ForFarmers, tin rằng công việc cho ăn chính xác sẽ đóng vai trò ngày càng quan trọng trong công việc giúp mang lại không chỉ lợi nhuận được cải thiện mà còn cả những lợi ích có thể đạt được về môi trường.

Việc kết hợp dinh dưỡng chính xác với hiệu suất kinh doanh theo thời gian thực và công việc thử nghiệm tại trang trại đang giúp các nhà sản xuất đạt được những thành tựu mới về hiệu quả và tính bền vững.

Sam cho biết: “Cho ăn chính xác là việc điều chỉnh dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu thực tế của lợn, thay vì dựa trên mức trung bình hoặc giả định. Chúng tôi nhận thấy rằng bằng cách xác định và thực hiện những cải tiến nhỏ nhưng có ý nghĩa trong mọi giai đoạn sản xuất, các trang trại có thể tạo ra sự khác biệt lớn về hiệu suất tổng thể.”

Kiểm tra và tinh chỉnh

Để đạt được kết quả tốt nhất tại trang trại, việc tập trung vào độ chính xác cần phải vượt xa công thức dinh dưỡng và thành phần thức ăn. Trên khắp Vương quốc Anh, Sam và nhóm của cô đang làm việc trực tiếp với các hộ chăn nuôi lợn để thử nghiệm các chế độ ăn, nguyên liệu và phụ gia thức ăn mới trong môi trường thương mại thực tế.

Sam cho biết: “Việc tiến hành thử nghiệm trên các trang trại thương mại mang lại bức tranh chính xác hơn nhiều so với chỉ thử nghiệm trong phòng thí nghiệm. Nó cho phép chúng tôi thấy các chế độ ăn khác nhau phản ứng như thế nào dưới áp lực thực tế, và trong 12 tháng qua, chúng tôi đã tham gia vào 15 thử nghiệm trang trại khác nhau về các lựa chọn phụ gia và chế độ ăn để giúp giải quyết những thách thức cụ thể mà khách hàng đang gặp phải.

“Nếu chúng tôi cảm thấy có một sản phẩm mới trên thị trường hoặc một chế độ ăn mới có thể cải thiện hiệu suất của khách hàng, điều quan trọng là những người làm việc trong lĩnh vực thức ăn chăn nuôi phải hợp tác với khách hàng tại trang trại để kiểm tra xem liệu điều này có thể trở thành hiện thực hay không.”

Ba trang trại đối tác lâu năm hiện chia sẻ dữ liệu kinh doanh và sản xuất đầy đủ với Sam và các đồng nghiệp của cô, cung cấp khả năng hiển thị chi tiết về việc sử dụng thức ăn, chi phí, hiệu suất tăng trưởng, điểm môi trường và hiệu quả.

“Mức dữ liệu đó cho phép chúng tôi thấy chính xác những thay đổi về thức ăn và quản lý tạo ra sự khác biệt lớn nhất ở đâu”, bà nói thêm. “Nó có thể chỉ ra rằng một thay đổi nhỏ trong thông số thức ăn sẽ cải thiện tốc độ tăng trưởng, hoặc việc tinh chỉnh quy trình cho ăn sẽ giúp giảm thiểu lãng phí. Đây là những lợi ích nhỏ góp phần tạo nên kết quả lớn.”

“Đây là mối quan hệ hai chiều. Việc các nhà sản xuất này sẵn sàng chia sẻ rất nhiều thông tin cho thấy niềm tin đã được xây dựng. Họ biết rằng bằng cách hợp tác cởi mở với chúng tôi, chúng tôi có thể điều chỉnh các giải pháp thực sự cải thiện hiệu suất kinh doanh của họ, trên nhiều chỉ số khác nhau.”

Những hiểu biết sâu sắc từ các trang trại này sẽ được đưa trực tiếp vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm rộng hơn, giúp cải thiện các chương trình chăn nuôi có lợi cho thị trường rộng lớn hơn.

Một ví dụ gần đây về quy trình này là Ultra Plus, một loại thức ăn bổ sung cho heo thịt được thiết kế để cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng và thúc đẩy tăng trưởng đều. Các thử nghiệm tại trang trại đã cho thấy sự cải thiện về tăng trọng, chuyển đổi thức ăn và độ đồng đều của heo, cùng với các báo cáo về việc heo trở nên bình tĩnh và khỏe mạnh hơn.

“Ultra Plus khởi đầu chỉ là một ý tưởng trong nhóm phát triển của chúng tôi,” Sam nói. “Nó đã được thử nghiệm trên một số đơn vị thương mại, và những phản hồi chúng tôi nhận được đã giúp tinh chỉnh cả công thức lẫn cách sử dụng. Đó chính là mục đích của những mối quan hệ hợp tác này – biến lý thuyết thành kết quả thực tế.”

Dinh dưỡng dựa trên dữ liệu

Ngày nay, người chăn nuôi lợn có quyền truy cập vào nhiều thông tin kỹ thuật số hơn bao giờ hết, bao gồm tốc độ tăng trưởng, lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày, chất lượng thịt và các yếu tố môi trường. Thách thức ngày càng tăng là làm thế nào để sử dụng hiệu quả nhất những dữ liệu này.

ForFarmers đã và đang phát triển các công cụ kỹ thuật số để giúp chuyển đổi thông tin này thành lời khuyên thiết thực, có thể hành động. Một ví dụ là Feedscoop, kết hợp dữ liệu hiệu suất của chính nhà sản xuất với mô hình dinh dưỡng để dự đoán cách thay đổi thức ăn có thể ảnh hưởng đến hiệu suất, hiệu quả và lượng khí thải carbon của
các doanh nghiệp chăn nuôi lợn.

“Feedscoop cho chúng tôi một cách để mô hình hóa các kịch bản 'nếu như' trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào”, Sam giải thích. “Chúng tôi có thể kiểm tra xem việc thay đổi mật độ hoặc hỗn hợp nguyên liệu mới có thể ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn hay thậm chí là lượng khí thải carbon dioxide như thế nào. Mức độ hiểu biết sâu sắc đó giúp người chăn nuôi tự tin đưa ra quyết định sáng suốt.”

Phương pháp này dựa trên niềm tin rằng việc cho ăn chính xác không chỉ là xem xét thức ăn một cách riêng lẻ mà còn là cách chế độ ăn tương tác với di truyền, chuồng trại và hệ thống quản lý.

“Dữ liệu cho phép chúng tôi xác định những điểm nào có thể cải thiện hiệu quả thức ăn của lợn mà không ảnh hưởng đến phúc lợi hoặc năng suất”, Sam nói. “Dữ liệu cũng giúp chúng tôi nhận ra những lợi ích về môi trường có thể đạt được bằng cách thay đổi chế độ ăn và điều chỉnh/tối ưu hóa việc sử dụng thức ăn.

“Điều này rất quan trọng đối với nhiều nhà sản xuất thịt lợn hiện đang phải đáp ứng các mục tiêu về tính bền vững và môi trường do các nhà bán lẻ và nhà chế biến đặt ra.”

Ngoài kẽm

Ngành công nghiệp này đã có những tiến bộ tích cực đáng kể kể từ khi ngừng sử dụng kẽm oxit trong chế độ ăn của lợn con, với nhiều kiến ​​thức và hướng dẫn thực hành tốt nhất được phát triển thông qua nghiên cứu hợp tác và quan hệ đối tác giữa các nhà cung cấp thức ăn và khách hàng của họ.

Sam cho biết thêm: “Chúng tôi liên tục học hỏi, xem xét và thực hiện những cải tiến hơn nữa trong chế độ ăn của lợn con”.

“Điều quan trọng nhất chúng tôi học được từ quá trình chuyển đổi kẽm là tầm quan trọng của khả năng phản ứng. Không có kẽm, năng suất sẽ nhạy cảm hơn với những thay đổi về sức khỏe, chuồng trại và di truyền, vì vậy chế độ ăn và quản lý cần phải thích ứng nhanh chóng với mọi vấn đề gặp phải trong trang trại.

“Đó chính là lúc mà dòng sản phẩm thức ăn cho heo con VIDA linh hoạt và hỗ trợ kỹ thuật tốt thực sự quan trọng.”

Chế độ ăn VIDA Vital sử dụng các thành phần dễ tiêu hóa, hàm lượng protein cân bằng và hỗn hợp có mục tiêu gồm prebiotic, probiotic, axit hữu cơ và chất xơ chức năng đã được nghiên cứu và chứng minh để hỗ trợ môi trường đường ruột khỏe mạnh.

Công thức thông minh hơn

Để giúp những người chăn nuôi lợn cho vật nuôi ăn chính xác hơn, điều quan trọng là chế độ ăn trong nhà máy phải chính xác nhất có thể và phải sử dụng nguyên liệu thô có chất lượng tốt nhất.

“Chúng tôi đã đầu tư vào thiết bị lấy mẫu nguyên liệu thô mới trên khắp các nhà máy tại Anh, cho phép kiểm tra dinh dưỡng thường xuyên hơn và kiểm soát Tốt hơn tính năng quán của chế độ ăn”, Sam nói thêm. “Điều này bao gồm việc đưa máy hồng ngoại vào sử dụng tại hai nhà máy thức ăn chăn nuôi, với kế hoạch đầu tư phát triển khai mở rộng rãi hơn cho tất cả các nhà máy trong tương lai.

“Nhờ tài khoản đầu tư này, chúng tôi có thể tăng thêm độ chính xác và tốc độ thử nghiệm, đảm bảo thức ăn được sản xuất với độ chính xác cao nhất, đạt được số dinh dưỡng tối ưu và giảm thiểu lãng phí.

“Mỗi tấn thức ăn chăn nuôi hiệu quả hơn đều là chiến thắng cho chúng tôi, nhà sản xuất và môi trường.”

Công ty cũng đang nghiên cứu cách tính lượng khí thải carbon vào các sản phẩm công thức bên cạnh các hệ thống truyền tải hiệu suất và chi phí. "Chúng tôi đang tìm cách đánh giá mức độ carbon của các thành phần và sử dụng thông tin đó để hỗ trợ các nhà sản xuất đạt được mục tiêu phát triển bền vững của riêng họ. Vẫn còn sớm, nhưng đó chính là hướng đi mà công nghiệp ngành đang hướng tới", Sam nói.

Nhìn về phía trước

Khi ngành chăn nuôi lợn Anh Quốc hướng tới tương lai, tâm tâm về dữ liệu, thức thức ăn chăn nuôi chính xác và hợp tác sẽ ngày càng được củng cố. Trên toàn ngành, các nhà sản xuất, công ty di truyền, chuyên gia dinh dưỡng và nhà nghiên cứu đang hợp tác chặt chẽ để biến thông tin thành những cải tiến thiết thực tại trang trại.

“Chúng tôi không ngừng học hỏi lẫn nhau,” Sam nói. “Tại ForFarmers, các nhóm của chúng tôi thường xuyên so sánh kết quả từ các thử nghiệm, chuyến thăm trang trại và phản hồi của nhà sản xuất, đảm bảo rằng các phương pháp thành công có thể được điều chỉnh và áp dụng rộng rãi hơn.

“Nếu một bài học nào mang lại hiệu quả cho một đơn vị, chúng tôi sẽ xem xét những bài học đó có thể mang lại lợi ích gì cho các đơn vị khác. Vấn đề là cùng nhau tiến bộ, chứ không phải đơn lẻ.”

Bằng cách tổng hợp dữ liệu và kinh nghiệm theo cách này, ngành công nghiệp có thể phản ứng nhanh hơn các công thức và cơ sở mới.

“Khi hiệu quả thức ăn, Phúc lợi và tính bền vững ngày càng gắn chặt với nhau, tâm tâm sẽ vẫn là độ chính xác và tiến bộ dựa trên bằng chứng”, Sam kết luận. “Các hoạt động có sẵn, câu hỏi nghiên cứu từ trang trại dữ liệu thực tế và tập trung vào chi tiết của ngành sẽ quyết định thành công của ngành trong những năm tới.”

Alistair Driver. November 7, 2025. Precision feeding and adaptation at the heart of UK pig production progress. https://www.pig-world.co.uk/features/precision-feeding-and-adaptation-at-the-heart-of-uk-pig-production-progress.html