USDA tiếp tục điều tra cúm gia cầm ở bò sữa

Các nghiên cứu về sự lây lan và tác động của nó đến sức khỏe con người đang được tiến hành
Global Ag Media  Bắc Mỹ
Ngày 3 tháng 1 năm 2025
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), cùng với các đối tác cấp tiểu bang, đang tiếp tục điều tra đợt bùng phát cúm gia cầm A (H5N1) ảnh hưởng đến gia cầm, bò sữa và người dân ở nhiều tiểu bang, theo thông cáo báo chí gần đây của FDA . 
Trách nhiệm của FDA là bảo vệ sức khỏe cộng đồng bằng cách đảm bảo an toàn cho sữa, các sản phẩm từ sữa và nguồn cung cấp thức ăn chăn nuôi. Cục Kiểm tra Sức khỏe Động vật và Thực vật thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đang dẫn đầu phản ứng từ góc độ sức khỏe động vật trong khi phối hợp chặt chẽ với FDA và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh.
Tình trạng cung cấp sữa
Sau khi phát hiện lần đầu HPAI H5N1 ở bò sữa vào tháng 3 năm 2024, FDA đã tiến hành nghiên cứu và thực hiện nhiều nỗ lực khác với các đối tác trong ngành, liên bang và tiểu bang để đảm bảo hệ thống an toàn sữa liên bang-tiểu bang luôn hiệu quả.
Gần như toàn bộ (99%) nguồn cung cấp sữa thương mại được sản xuất tại các trang trại sữa ở Hoa Kỳ đều đến từ các trang trại tham gia Chương trình An toàn Sữa Hạng A và tuân thủ Sắc lệnh Sữa Thanh trùng (PMO), bao gồm các biện pháp kiểm soát giúp đảm bảo an toàn cho các sản phẩm từ sữa. Thanh trùng và chuyển hướng hoặc tiêu hủy sữa bất thường là hai biện pháp quan trọng thuộc hệ thống an toàn sữa liên bang-tiểu bang.
Quá trình thanh trùng đã giúp đảm bảo sức khỏe cho người dân Hoa Kỳ trong hơn 100 năm. Thanh trùng tiêu diệt vi khuẩn và vi-rút có hại bằng cách đun nóng sữa đến một nhiệt độ cụ thể theo thời gian. Ngay cả khi phát hiện thấy vi-rút trong sữa thô, quy trình thanh trùng hiện tại (HTST – Nhiệt độ cao, Thời gian ngắn) sẽ vô hiệu hóa vi-rút.
Vào ngày 23 tháng 12 năm 2024, FDA đã bắt đầu nhiệm vụ lấy mẫu trong nước để thu thập và thử nghiệm pho mát sữa bò sống để lâu nhằm phát hiện Cúm gia cầm độc lực cao (H5N1). Các nghiên cứu và khảo sát vẫn đang được tiến hành. 
Võ Văn Sự dịch từ: Global Ag Media  North America. 3 January 2025. USDA continues investigation of avian influenza in dairy cattle. https://www.thepoultrysite.com/news/2025/01/usda-continues-investigation-of-avian-influenza-in-dairy-cattle