Đã đến lúc thiết lập tiêu chuẩn cho sức khỏe của lợn

Việc xác định các tiêu chuẩn sức khỏe không nhất thiết phải phức tạp. Tiềm năng của lợn là gì? Hệ thống có được xây dựng để đạt được tiềm năng đó không? Chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe của lợn để chúng phát triển mạnh không?

 Adam Schelkopf

Cập nhật ngày 03 tháng 09 năm 2025 lúc 10:27 sáng

Vừa đủ. Trung bình. Có thể chấp nhận được. Đây không phải là những tính từ chúng tôi muốn dùng để mô tả các tiêu chuẩn mà chúng tôi đặt ra cho các khía cạnh kinh doanh của mình. Vậy tại sao chúng tôi lại chấp nhận những thuật ngữ này khi nói đến các tiêu chuẩn về sức khỏe lợn?

Có thể chúng ta chưa nghĩ đến việc đặt ra các tiêu chuẩn về sức khỏe. Hoặc có thể chúng ta chưa có tầm nhìn đúng đắn về việc các tiêu chuẩn của chúng ta nên nằm ở đâu. Hãy cùng xem xét sâu hơn và đánh giá cách chúng ta nghĩ về các tiêu chuẩn sức khỏe cho lợn.

Việc xác định các tiêu chuẩn của chúng ta không cần phải phức tạp. Dưới đây là ba thành phần chính không thể thiếu trong các hệ thống có tiêu chuẩn sức khỏe cao:

• Sức khỏe trang trại lợn nái/sức khỏe lợn cai sữa
• Thiết kế hệ thống
• An ninh sinh học

Tóm lại, câu hỏi này đơn giản là: Tiềm năng của lợn là gì? Hệ thống có được xây dựng để đạt được tiềm năng đó không? Chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe của lợn để chúng phát triển mạnh không?

Sức khỏe heo cai sữa bắt đầu từ trại nái.
Bắt đầu từ sức khỏe trại nái, đây có lẽ là nơi dễ nhất để xác định tiêu chuẩn. Theo thời gian, tiêu chuẩn đó đã phát triển khi chúng ta có thêm thông tin và cải thiện các chiến lược quản lý sức khỏe. Trong một thời gian, tiêu chuẩn âm tính với PRRS chỉ là tiêu chuẩn chung – và không hơn không kém. Với những gì chúng ta biết ngày nay, đã đến lúc đặt ra tiêu chuẩn cao hơn cho sức khỏe của những chú heo mà chúng ta chọn nuôi.

Dữ liệu rất rõ ràng—bắt đầu với một con heo không chỉ âm tính với PRRS mà còn âm tính với Mycoplasma và cúm, và không bị áp lực vi khuẩn cụ thể, mang lại những lợi thế sinh học và kinh tế đáng kể. Thêm vào đó, tuổi cai sữa muộn hơn—24 ngày—và bạn đã có một con heo được thiết lập để thành công. Nếu chúng ta muốn vận hành những trang trại năng suất và lợi nhuận cao hơn, đã đến lúc nâng cao tiêu chuẩn.

Thiết kế Hệ thống
Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét thiết kế hệ thống. Để tối đa hóa tiềm năng của đàn lợn, hệ thống phải được xây dựng sao cho giảm thiểu tác động của các vấn đề sức khỏe. Đây thường là lĩnh vực khó nhất để xác định tiêu chuẩn - hầu hết các hệ thống không được xây dựng từ đầu. Chúng được xây dựng dần dần theo thời gian và liên tục được cải tiến. Thật tuyệt vời khi có mục tiêu cho hệ thống của chúng ta sẽ trông như thế nào nếu chúng ta bắt đầu từ một trang giấy trắng. Điều quan trọng là phải rút ra những yếu tố quan trọng nhất từ ​​thiết kế lý tưởng đó và thiết lập chúng thành những tiêu chuẩn bắt buộc.

Để đạt được tiềm năng tối đa, các trang trại cần có hệ thống được thiết kế theo hướng đồng loạt vào ra với các nhóm gia cầm cùng độ tuổi tại chỗ. Thiết lập này mang lại cơ hội tốt nhất để quản lý và giảm thiểu sự lây lan dịch bệnh giữa các nhóm. Điều này thường có nghĩa là phải đánh giá:

• Quy mô trang trại lợn nái của bạn so với quy mô các địa điểm cai sữa đến thị trường
• Tổng thời gian quay vòng của hệ thống của bạn từ lần giao hàng đầu tiên đến lần bán lợn cuối cùng ra thị trường
• Tổng số không gian cai sữa để đưa ra thị trường trong hệ thống của bạn
• Quy mô các trang trại cai sữa của bạn
• Quản lý, máng ăn, dinh dưỡng, thông gió, v.v. ảnh hưởng đến hiệu suất của lợn

Có nhiều yếu tố chúng ta có thể đánh giá, nhưng đây là nơi tuyệt vời để bắt đầu và cam kết coi đó là tiêu chuẩn cho thiết kế hệ thống của bạn.

Cam kết về an toàn sinh học
Cuối cùng, chúng ta phải bảo vệ sức khỏe mà chúng ta đã đầu tư vào—và điều đó liên quan đến an toàn sinh học và phòng ngừa bệnh tật.

Nhìn chung, các tiêu chuẩn an toàn sinh học trong hệ thống chăn nuôi thả vườn của chúng ta còn thiếu sót. Chúng ta thường dựa vào các thông lệ chung chung hoặc hiểu biết mơ hồ về những gì cần làm, mà không cam kết thực hiện các tiêu chuẩn thực thi. Đúng vậy, an toàn sinh học là một chủ đề phức tạp với nhiều yếu tố chuyển động—nhiều hơn những gì chúng ta có thể đề cập ở đây—nhưng điều đó không có nghĩa là nó là một lựa chọn.

Điều chúng ta có thể làm là cam kết biến việc đánh giá an toàn sinh học thành một tiêu chuẩn. Điều đó có nghĩa là xem xét kỹ lưỡng các hệ thống của chúng ta và tạo ra các quy tắc rõ ràng, có thể thực thi mà chúng ta sẽ tuân thủ hàng ngày. Thông thường, một đánh giá bên ngoài có thể mở ra những cơ hội đơn giản để đào tạo, triển khai và cải thiện.

Việc biến đánh giá bên ngoài đó—và cam kết về an toàn sinh học từ khi đưa ra thị trường—thành tiêu chuẩn cho mọi hoạt động là bước mà chúng ta không thể bỏ qua.

Tiêu chuẩn cao thúc đẩy chúng ta tiến lên, giúp chúng ta phát huy hết tiềm năng. Điều này đặc biệt đúng trong chăn nuôi lợn và sức khỏe của lợn. Người chăn nuôi nên thường xuyên đánh giá các tiêu chuẩn sức khỏe tại trang trại của mình và tự hỏi: đã đến lúc nâng cao tiêu chuẩn chưa?

Võ Văn Sự dịch từ:  Adam Schelkopf. September 03, 2025 10:27 AM  It’s Time to Set Your Standards for Pig Health.https://www.porkbusiness.com/news/hog-production/its-time-set-your-standards-pig-health