Giá thịt đạt mức kỷ lục khi chỉ số thực phẩm của FAO vẫn ở mức cao - Giá sữa giảm nhưng nhu cầu thịt bò thúc đẩy giá thực phẩm toàn cầu

Ngày 5 tháng 9 năm 2025

Global Ag Media  Châu Âu

Giá thực phẩm thế giới dao động quanh mức cao nhất trong hơn hai năm vào tháng 8, do giá thịt, đường và dầu thực vật đắt hơn bù đắp cho giá ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa rẻ hơn, Reuters đưa tin , trích dẫn thông tin từ Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc vào thứ sáu.

Chỉ số Giá Lương thực của FAO, thước đo biến động giá của một rổ hàng hóa lương thực thiết yếu được giao dịch trên toàn cầu, đạt 130,1 điểm vào tháng 8, so với mức 130,0 điểm đã điều chỉnh vào tháng 7. Con số này cao hơn 6,9% so với cùng kỳ năm ngoái.

Đây là mức cao nhất kể từ tháng 2 năm 2023, nhưng vẫn thấp hơn 18,8% so với mức đỉnh điểm đạt được vào tháng 3 năm 2022 sau cuộc xâm lược Ukraine của Nga.

Giá dầu thực vật tăng 1,4% trong tháng 8, lên mức cao nhất trong hơn ba năm. Dầu cọ, dầu hướng dương và dầu hạt cải được thúc đẩy bởi kế hoạch tăng cường sử dụng nhiên liệu sinh học của Indonesia, trong khi dầu đậu nành giảm do kỳ vọng nguồn cung dồi dào.

Indonesia đang nỗ lực tăng hàm lượng dầu cọ bắt buộc trong nhiên liệu sinh học nhằm giảm sự phụ thuộc vào nhiên liệu hóa thạch nhập khẩu.

Giá ngũ cốc giảm tháng thứ năm liên tiếp, giảm 0,8% so với tháng 7. Giá lúa mì giảm do vụ thu hoạch bội thu ở Liên minh Châu Âu và Nga. Giá ngô tăng, do nhu cầu thức ăn chăn nuôi và ethanol tăng cao tại Mỹ.

Giá gạo giảm, chủ yếu là do giá gạo Ấn Độ giảm  xuống mức thấp nhất trong ba năm do đồng rupee yếu và sự cạnh tranh gay gắt giữa các nhà xuất khẩu.

Chỉ số giá thịt tăng 0,6% lên mức cao kỷ lục, dẫn đầu là nhu cầu thịt bò mạnh mẽ ở Hoa Kỳ và Trung Quốc.

Giá thịt cừu tăng, thịt lợn ổn định và giá gia cầm giảm do nguồn cung dồi dào từ Brazil. Giá sữa giảm 1,3% do giá bơ, phô mai và sữa bột nguyên kem giảm do nhu cầu từ thị trường châu Á yếu.

Giá đường tăng nhẹ 0,2% sau 5 tháng giảm, do lo ngại về năng suất mía của Brazil và nhu cầu toàn cầu mạnh hơn đã lấn át triển vọng mùa màng cải thiện ở Ấn Độ và Thái Lan.

Trong một báo cáo riêng, FAO dự báo sản lượng ngũ cốc toàn cầu đạt kỷ lục 2,961 tỷ tấn vào năm 2025, tăng so với mức 2,925 tỷ tấn trước đó. Sản lượng dự kiến ​​sẽ tăng 3,5% so với năm trước, chủ yếu nhờ triển vọng ngô được cải thiện.

Dự báo sản lượng ngô tăng ở Hoa Kỳ, Brazil và Mexico, nhờ năng suất kỷ lục và diện tích gieo trồng được mở rộng. Sản lượng ngô của EU dự kiến ​​sẽ giảm do thời tiết khô hạn và năng suất giảm.

Võ Văn Sự dich. Global Ag Media  Europe. 5 September 2025. Meat prices hit record as FAO food index stays high. https://www.thepoultrysite.com/news/2025/09/meat-prices-hit-record-as-fao-food-index-stays-high